都水果配送公司告訴您花色苷是一類廣泛分布于植物界且具有強(qiáng)效抗氧化活性的天然色素。由苯丙烷代謝途徑產(chǎn)生的花色素在轉(zhuǎn)移酶的作用下，添加糖基/?；筠D(zhuǎn)變?yōu)榉€(wěn)定的花色苷貯存于液泡中，最終為自然界的植物涂上靚麗的色彩。這類天然活性產(chǎn)物在植物防御生物和非生物脅迫的過程中發(fā)揮著重要的積極作用。更重要的是，大量研究表明有規(guī)律地?cái)z入花色苷可以顯著降低人類罹患癌癥等多種衰老性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。開展富含花色苷的蔬菜水果新品種選育和相關(guān)的基礎(chǔ)研究對人類的健康飲食具有重要意義。目前，花色苷在果實(shí)中的分子調(diào)控機(jī)理尤其是響應(yīng)環(huán)境變化的機(jī)制并不清晰。在市場中，消費(fèi)者更傾向于挑選花色苷均勻積累的漂亮果實(shí)而放棄著色不均的果實(shí)。因此，果實(shí)的著色均勻程度對果實(shí)的商品價(jià)值影響巨大。

成都水果配送帶您科學(xué)認(rèn)識(shí)反季節(jié)水果生活中，關(guān)于反季節(jié)水果的謠言流傳已久，不少人對其食用安全性心存疑慮。那么，反季節(jié)水果真如流傳所說，營養(yǎng)差甚至還有害健康嗎?讓我們先從反季節(jié)水果到底是怎么來的說起。“反季節(jié)水果”通常有3種形式。一是長期保存。隨著果蔬的長期保鮮、保存技術(shù)迅速發(fā)展，把“應(yīng)季”的果蔬保存到冬季是非常容易實(shí)現(xiàn)的。比如在溫暖的季節(jié)，利用冷藏等保鮮技術(shù)，將一部分香蕉、葡萄、蘋果、柑橘、菠蘿等常見水果保存到冬季，幾乎可以滿足全年的供應(yīng)。二是“大棚種植”。在寒冷的冬天，大棚里依然溫暖如春，果蔬可以正常生長結(jié)果，滿足人們的需要。這也是目前非常普遍的一種做法。三是異地種植。

成都學(xué)校水果配送：甜甜的草莓也不知道是招惹誰了，一到草莓季，流言蜚語就一茬接一茬。這幾天，一則舊聞?dòng)珠_始改頭換面繼續(xù)廣泛傳播，消息稱，美國環(huán)境工作組織(EWG)公布的榜單，草莓被評為“最臟蔬果”。網(wǎng)友們大量轉(zhuǎn)發(fā)并留言：“草莓是最臟水果，農(nóng)藥殘留量最多，洗也洗不干凈”。實(shí)際上，這消息去年就有專家澄清過了，可為了辛苦一年的草莓種植戶。“最臟蔬果”一說來自所謂美國環(huán)境工作組織(EWG)公布的榜單，其中草莓成為“最臟蔬果”榜首，緊隨草莓之后還有菠菜、油桃及蘋果。網(wǎng)友們看到榜單后，將其理解為“草莓最臟”，“農(nóng)藥殘留最多”，“吃了之后可能會(huì)生病”等多個(gè)版本。奇怪的是，去年這些版本就在網(wǎng)上泛濫過，今年進(jìn)入三月份后，幾乎連標(biāo)題都不改，又開始傳播。

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