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芒果的化學(xué)成分 果實(shí) 果實(shí)含杧果酮酸、異杧果醇酸、阿波酮酸、阿波醇酸等三萜酸;多酚類化合物如沒食子酸、間雙沒食子酸、沒食子鞣質(zhì)、槲皮素、異槲皮甙、杧果甙、并沒食子酸等;并含多種類胡蘿卜素0.505-0.527%、2.061-7.76