大部分家庭都選擇買菜做飯，蔬菜是日常生活中的顯性需求，而人們消費升級，水果市場的需求也在日趨增加。有需求的地方就有供應，加上投入成本比較低，因此經營蔬菜和水果的創(chuàng)業(yè)者也多起來了。無論是賣菜還是賣水果，都是時間長、耗力大，屬于賺辛苦錢，利潤的多少關系到經營者的生存，因此，了解賣菜和賣水果哪個賺錢，選擇適合自己的創(chuàng)業(yè)方向尤為重要。

每天三四點就得起床，從進貨到收攤一天超過15個小時，賣菜是個辛苦活，但是蔬菜是居民每日所需，也有很多投入到賣菜的行業(yè)中。那么一個月賣菜的利潤有多少呢？

賣菜的利潤不能一概而論，不同城市的消費標準、店面大小、位置、菜品和自然因素，都影響賣菜的收入和利潤。據調查，如果是一個小攤位，光靠在菜市場賣菜收入比較有限，在人口集中的大城市如上海、蘇州等地，檔口的租金就不低，一個月賺5000左右才能保本，除開所有開支一個月不低于4000元。

而在小城市基本就是兩三千左右能保本，打開開支能賺個一半。如果想獲得穩(wěn)定客源和收入，賣菜是找到餐飲、酒店進行供貨，一家中型酒店，一天可以賺50元左右，若能找到幾家一個月的收入就比較可觀了。

與賣菜不同的是，除了社區(qū)附近，公園廣場、電影院、商業(yè)街等人流量大的地方也是賣水果招攬生意的好地方。

據觀察，年輕人多的地方擺賣水果走量，中高檔小區(qū)對高檔水果的需求更高，賣的起價。

夏天是人們大量購買水果的時候，一個小攤位一天的收入可以達到兩三百元。賣水果最關鍵的是新鮮，一般在水果不新鮮時需要降價處理，如果最后賣不出去就直接損耗，降低了水果利潤。

因此，在選擇售賣品種前，需要觀察人們的喜好，走銷快的水果可以多賣點；另外可以和鮮榨果汁店進行合作，外觀稍微不好看，但是食用口感是一樣的，這樣可以減少耗損。如果做到品種足、質量優(yōu)、客源廣、損耗少，除開租金、人工等開銷，一個月賣水果的收入可以達到上萬元。