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每100克蟠桃肉中含:糖15克,有機(jī)酸0.7克,蛋白質(zhì)0.8克,脂肪0.5克,鈣8毫克,磷20毫克,鐵1毫克,維生素C3~5毫克
,維生素B10.01毫克,維生素B20.02毫克。 蟠桃中含鐵量較高,在水果中幾乎占居首位,故吃蟠桃